平时学业或工作繁忙，没有时间做复杂的菜式，又因疫情缘故而不想在外用餐，不妨尝试用鸡肉、八罩岛辣酱、花椰菜、蟹味菇和包菜，轻松做出这道健康美味的便当料理。

今天给大家推荐一道新式麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐这样基本的家常菜，百家就有百种不同的做法。加入八罩岛辣酱，或许能给自己和家人熟悉的口味带来别样的惊喜。

将嫩豆腐切块，静置热水定形除味。八罩岛豆豉切碎，与两匙八罩岛原味牛肉酱，（替代豆瓣酱）拌匀。蒜切成末，热油下锅，煸出香气，将猪肉末下锅炒熟（蔬食者可将杏鲍菇切碎替之），再倒入豆豉、八罩岛原味牛肉酱炒香。加水煮开，加适量酱油盐巴调味。豆腐入锅，盖锅炖上3～5分钟，起锅前勾芡汤汁，轻轻搅拌至变稠，洒上一把葱花即可上桌。一碗米饭浇上一勺软嫩香辣的豆腐，后劲十足，真是开胃又下饭！

或许用八罩岛辣酱做鱼香茄子，也是不错哦！试过的朋友可到同城信息网-时尚生活板块分享心得。

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